Pain perdu brioché, figues rôties au miel

Ingrédients :

• 4 grosses tranches de brioche d’environ 3 à 4 cm d’épaisseur

• 12 belles figues

• 4 cuillères à soupe de miel

• 50 grammes de beurre

• 80 grammes de sucre semoule

• 2 œufs

• 30 cl de crème liquide

• 30 cl de lait

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 sachet sucre vanillé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °c
2. A  l ‘aide d’un couteau ,inciser légèrement les figues en croix puis les disposer sur une plaque à pâtisserie, arroser de miel et enfourner 10 minutes.
3. Réaliser l’appareil à pain perdu, pour cela mélanger le lait, la crème, le sucre vanillé, la cannelle et les œufs à l’aide d’un mixeur.
4. Faire tremper les tranches de brioches environ 5 secondes dans la préparation puis les réserver dans une assiette.
5. Dans une poêle faire fondre du beurre et y ajouter le sucre.
6. Déposez vos tranches de brioche et les faire caraméliser légèrement de chaque côté.
7. Servir dans une assiette accompagné des figues tout juste rôties et du jus de cuisson.