Tarte fine aux figues

Pour 4  personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
• 16 grosses figues
• 100gr de compote de pommes
• 100 gr poudre amande
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
• 2 pincées de cannelle
• chantilly
• glace vanille
• 2 cuillères à soupe de sucre cassonade

Confection de la tarte : 

• Préchauffer le four à 190°c.
• Étaler la pâte feuilletée et y découper 4 disques, les piquer à la fourchette puisb les disposer sur une plaque avec du papier cuisson.
• Mélanger la compote de pommes, la poudre d’amande et la fleur d’oranger puis tartinez les disques de pâte feuilletée.
• Couper les figues en 4, les disposer en spirale chair vers le haut, saupoudrer de sucre cassonade et de cannelle.
• Enfournez 15 à 20 minutes.
• Verser le miel puis servir avec une boule de glace vanille et de la chantilly

Le conseil du chef :

Pour plus de saveurs n’hésitez pas à ajouter un de nos sirops artisanaux réalisés main de Papilles & Provence !